호주가 원산지인 특이한 감귤류 핑거라임
핑거라임은 호주가 원산지인 특이한 감귤류 과일로, 학명은 Citrus australasica이에요. 길고 가느다란 손가락 모양의 열매 형태로 인해 핑거라임 이라는 이름이 붙었으며, 호주 원주민들은 오랫동안 이 과일을 식용 및 약용으로 활용해 왔어요. 외형은 길쭉한 오이 모양이나 미니 오크라처럼 생겼으며, 크기는 보통 4~8cm 정도로 작아요. 껍질은 녹색, 갈색, 보라색, 붉은색 등 다양한 색을 띠며, 내부에는 라임 캐비어 라고 불리는 수많은 진주처럼 작은 구슬 모양의 과육이 들어 있어요. 이 과육은 톡톡 터지며 터질 때마다 상큼한 라임향이 퍼지고, 그 식감은 연어알과 비슷해 미식가들에게 인기가 높아요. 맛은 일반 라임보다 조금 더 상큼하면서도 약간의 단맛과 쌉싸름한 풍미가 어우러져 독특한 풍미를 제공해..
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2025. 10. 28. 13:00